ce e berea artizanală?

Credem că și lucrurile noi pot fi bune și pot deveni la rândul lor tradiție. Credem în noi începuturi și în puterea noastră de a vă oferi o bere bună. De aceea vă provocăm să încercați o bere nouă, o bere urbană făcută la Sibiu, pentru moment de bucurie.

Percepție

Percepție - aspect

Primul element pe care îl experimentezi vizual este aspectul berii – blondă, arămie, brună sau neagră, filtrată sau nefiltrată, cu o grosime potrivită a spumei, întotdeauna este provocatoare. Culoarea și nivelul de claritate sunt deasemenea de remarcat la aspectul berii.

Percepție - gust

Degustarea unei beri artizanale este întotdeauna tentantă și urmează imediat după mirosul și percepția aromei sale. Te gândești: ‘are un gust ușor dulce, acrișor, puțin sau mai mult amar’? Se simte un gust de malț prăjit sau neprăjit?

Percepție - aromă

Ingredientele contribuie la calitățile aromatice, aromele fiind eliberate odată ce berea se încălzește. Apropiați paharul și inspirați adânc, încercați să simțiți toate aromele. Puține băuturi pot avea o diversitate atât de mare de arome din ingrediente naturale.

aspect

gust

aroma

Experimentez

Experimentez - pahar

Un pahar potrivit poate să intensifice percepția aromelor, eliberează mai ușor aroma și gazul, ingerându-se mai puțină carbonatare. Indiferent cât de bună este o bere, dacă este servită într-un pahar de plastic, nu te atrage prea mult. Cu cât berea este mai tare, cu atât paharul ar trebui să fie mai mic.

Experimentez - asortare

Mâncărurile puternic aromatizate sunt “însoțite” de o bere ușor aromatizată și invers

Experimentez - servire

Majoritatea berilor de tip “lager” sunt cel mai bine servite reci. Multe beri de tip “ale” sau berile mai tari sunt servite la o temperatură mai aproape de cea de păstrare în pivnițe.